Dr. Pablo Meza Neurólogo

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El sentido del Gusto

Lunes, 12 de Septiembre de 2011 22:45

El gusto es uno de los sentidos especiales que pertenece a la categoría de sensibilidad química por medio del cual se perciben determinadas sustancias solubles en las secreciones salivales conllevando a la percepción de los sabores cuando se excitan las papilas (botones) gustativas, que son pequeñas formaciones neuroepiteliales ubicadas en la cara dorsal de la lengua principalmente aunque algunas se encuentran en el paladar; su sensibilidad es variable.

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